矿物油指的是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得 [1]   。

矿物油包括轻质、重质燃料油，润滑油，冷却油等矿物性碳氢化合物。矿物油可漂浮于水体表面，影响空气与水体界面氧的交换；也可分散在水中、吸附于悬浮颗粒或以乳化状态存在于水中的油被水中的微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水质恶化。

目录

1. 1 性质

2. 2 主要用途

3. 3 安全性

4. 4 矿物油的构成

5. 5 食品中矿物油的来源

6. ? 土壤或地面污染

7. ? 农药或杀虫剂等物质

8. ? 加工生产过程

9. ? 食品包装材料

10. ? 储存运输过程

11. ? 人为加入

12. 6 矿物油的危害

13. 7 检测方法

14. ? 物理方法

15. ? 化学方法及仪器分析法

16. 8 矿物油在农业上的应用

17. ? 应用历史

18. 9 矿物油的杀虫作用机理

19. ? 物理窒息

20. ? 行为改变

21. ? 干扰作用

22. 10 矿物油的杀虫特点

23. ? 广谱性

24. ? 极低毒性

25. ? 低用量和低残留

26. ? 长效性

27. ? 无抗药性

28. ? 对天敌无害

29. 11 农业可用矿物油农药的理想性能

30. ? 组成

31. ? 馏程

32. ? 运动黏度

33. ? 杂质

34. ? 其他性能理化

35. 12 矿物油在有机农业的应用前景

36. 13 废矿物油回收利用

37. ? 废矿物油简易预处理技术

38. ? 废矿物油常压蒸馏法

39. ? 废矿物油减压精馏法

性质

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矿物油为无色半透明油状液体，无或几乎无荧光，冷时无臭、无味，加热时略有石油气味，不溶于水、乙醇，溶于挥发油，混溶于多数非挥发性油，对光、热、酸等稳定，但长时间接触光和热会慢慢氧化 [1]    。

主要用途

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用于制造洗衣粉 、合成洗涤剂 、合成石油蛋白、农药乳化剂等。在食品工业可用作被膜剂，我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2014）中规定：可用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋，*使用量为5.0g/kg；其他使用参考：作为面包脱模剂，对烤盘腐蚀性小，不产生不愉快的气味；作为食品机械润滑剂，不腐蚀机械；此外也可用以延长水果、蔬菜、罐头的储存期